七小將始創于2016年。為杭州兵將餐飲有限公司旗下餐飲子品牌，專注于浙江沿海歷史文化名小吃、戚繼光將軍抗倭隨軍糧《食餅筒》的傳承、創新、整合為一體的專業餐飲運營品牌。七小將已成為中國第一家孵化出品《食餅筒》的踐行者。
食餅筒又稱麥油脂，由于其味美鮮嫩、口感上佳而深受人們喜愛。古人有詩云：“佳節又來臨，喜氣滿墟落。炊煙冒椽角，灶香騰麥餅”可見人們對食餅筒的喜愛由來已久。
食餅筒必不可少的就是這一張餅皮，別看這餅皮平白無常，里面可是有大學問。餅皮一定要薄厚均勻，又薄又韌;太厚的餅皮會影響口感，不夠韌的餅皮包不住菜容易破。
同時再搭配一些香香脆脆的蘿卜干、脆脆的黃瓜條、或者蝦仁，用又薄又韌的麥餅一卷，那味道，想想都會流口水。
品牌理念
匠心 創新 用心
唯有匠心能保留城市中歷史的氣息，每一次舌尖的體驗，創心的味蕾[不為果腹，為品味」來七小將感受食物中傳承的用心找回自己，是歷史，更是未來。
品牌工廠
為保證食材新鮮、品質統一，2019年“七小將”成立了面積1500㎡的將壹食品廠，搭建了標準化生產線。
品牌故事
歷經六百年傳承的愛國情
明朝中期，戚繼光輾轉浙東南沿?？官?，百姓為了支援戚繼光大軍抗擊倭寇，用家中Zui好的食材制作成佳肴，犒勞將士，但行軍長途奔襲不便攜帶，就用薄餅包裹，由此形成食餅筒(隨軍糧)傳承至今，成為臺州、寧波、溫州地區的傳統節日美食，入選了舌尖上的中國第二季《腳步》。
公司簡介
杭州兵將餐飲管理有限公司是一家集原物料生產、創業咨詢管理、直營體系建設、品牌門店、終端消費為一體的綜合性企業，還創建了營銷體系和產品研發部，在企業形象的更新換代和產品創新上，賦予了強大的生命力和競爭力。
七小將食餅筒是杭州兵將餐飲管理有限公司旗下全資餐飲子品牌，七小將始創于2016年，專注于浙江沿海歷史文化名小吃、戚繼光將軍抗倭隨軍糧《食餅筒》的傳承、創新、整合為一體的專業餐飲運營品牌。
產品豐富 受眾廣泛
七小將除主營的食餅簡產品健康營養，可主餐，亦可小點外，輔以粥食飯類、特色小菜、飲品等,產品線豐富，以滿足各年齡段的需求。
經典傳承 獨占市場
食餅筒內豐富的菜品，都是單獨烹制，以獨特豐富的口感、經典味道打開市場差異化，讓您在白熱化的餐飲競爭環境中脫穎而出。
大眾消費 輕松經營
大眾消費以及品類豐富的特性，早餐、中餐、夜宵，從早到晚，24小時全時段營業。
操作簡單 無憂創業
產品中央廚房半成品專供，門店操作簡單、無需經驗、無需大廚、出品速度快，節約門店后廚占用經營面積房租。
八大支持
店面選址
七小將食餅筒加盟總部派專人協助尋址審核。
員工培訓
為期一周全套專業產品操作，營運管理培訓。
商圈分析
商圈評估，競品分析。
物資籌備
提供全套完善的設備物料。
損益測算
根據分析預估門店營業額。
開業策劃
策劃開業活動方案及相應宣傳物料。
門店設計
根據門店尺寸量身定制裝修方案，設計師施工交底。
現場輔導
開業期間督導現場一對一專業輔導。
商戶基本面積需求(35-100)
供電：380V、50KW拉至店鋪
消防系統：提供原消防合格證明(消防通道)
空調冷量：350W/m3
新裝空調：40平米1臺5匹吸頂空調(提供空調外機位置)
排煙：4000平方/h的獨立風管(必要條件)
新風：3000m/h或者外立面提供新風口位置。
供水：直徑50mm管道
排水：直徑1 60mm管道
隔墻：墻面必須是實體墻，材質至少為輕質砌塊磚。廚房: 2米高以下的位置必須為紅磚墻，可以懸掛相關設備。
弱電：電話一門，網絡一門。
其他：提供辦證相關手續及餐廚垃圾合同
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